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◆日本産じゃがいものブランド化・価値向上を目指すプロジェクト

今回ご紹介の商品は「KOIKEYA FARM」シリーズです。
パッケージには商品名の下に「究極のポテチ計画」との記載がされております。
一体どんな商品なのか、ご紹介いたします。

◆湖池屋オリジナルブランド芋でつくるポテトチップス

2017年以降、湖池屋様は日本の農家様と一緒にポテトチップスに最適なじゃがいもの栽培に
尽力されておりました。そのじゃがいもを使用して作ったのが今回のKOIKEYA FARMシリーズとなります。

1962年の「湖池屋ポテトチップス のり塩」の発売より、湖池屋は日本のテロワールに育まれた日本産のじゃがいもを使用し、60年以上にわたり、日本産のじゃがいもでポテトチップスを作り続けてきました。湖池屋のポテトチップスは、日本産のじゃがいもとともに歩んできました。

2017年以降、湖池屋は高付加価値戦略を推進してきましたが、「うまい芋で作れば、うまいポテトチップスになる。」という思いのもと、ポテトチップスの原料である日本産じゃがいもを育む畑から商品になるまでをトータルコーディネートすることにより、日本産じゃがいものブランド化・価値向上を目指すプロジェクトとして「KOIKEYA FARM」が始動しました。

2023年12月に商品展開が始まり、これまでに「黄金の果肉」「白金ダンディ」「女神のえくぼ」の3種の湖池屋オリジナルブランド芋を使用したポテトチップスを発売。その独自の取り組みとこだわりの味わいが話題となり、湖池屋オンラインショップでの先行販売時にはどの商品も即日完売。「KOIKEYA FARM」ブランドとして、大変好調なスタートを切ることができました。

世界中のあらゆる品種の中からポテトチップスづくりに適したじゃがいもを厳選し、日本の農家様の全面協力の元、その土地ならではの環境を生かした最適な方法で栽培＆国産化を進めている「KOIKEYA FARM」。限られた収穫量の兼ね合いから、今までは数量限定の販売でしたが、プロジェクト開始から7年にもわたる長い歳月を経て、ついに「黄金の果肉」「白金ダンディ」の2種の湖池屋オリジナルブランド芋を使用した商品の定番化（年間を通じての商品展開）に至りました。

ニュースリリースより引用

▲KOIKEYA FARM 黄金の果肉 天海の焼き塩　200円(税込)

「黄金の果肉」は、黄金のような黄色い果肉に甘みと旨みがギュッと詰まった湖池屋オリジナルブランド芋。その名の通り、食欲をそそる見た目と1枚食べれば虜になる濃厚な味わいが特徴のじゃがいもです。帆立と昆布の旨みで黄金の果肉の旨みを引き出し、天海の焼き塩でキリッと仕上げました。

▲KOIKEYA FARM 白金ダンディ すじ青のり　200円(税込)

「白金ダンディ」は、噛むほどに溢れる旨みと食べごたえのある食感が特徴の湖池屋オリジナルブランド芋。食べても食べても食べ飽きない、旨み溢れるじゃがいもです。味付けに“青のりの王様”とも呼ばれる香り高い「すじ青のり」を使用し、白金ダンディの旨みをぐっと引き上げました。

◆触感へのこだわり

チップスの形状にもより一層こだわり、さっくりとした食感がふわりと風味を広げ、噛みしめるごとに芋の旨みが増す、波型のクインクルカットを2品ともに採用。美味しいポテトチップスの条件である香りと旨みを両立したこのクインクルカットを「KOIKEYA FARM」の象徴とし、“究極のポテチ計画”を推進していきます。

⇒軽い触感と、うまみの効いたフレーバーが非常にマッチし、食べ始めると止まらない1品です。

※こちらは関東のみ入荷となります

◆参照
湖池屋様HPより引用
https://koikeya.co.jp/news/detail/1630.html

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